Handwerkliche Kochkunst

(nba) Mhhh, ein aromatischer Duft liegt in der Luft und versüßt zumindest für einige Stunden den „normalen“ Alltag einiger Schülerinnen der 7. Klasse, die sich vor einigen Wochen um die fleißige Bewirtung und kulinarische Verköstigung am Tag der offenen Schule gekümmert hatten. Als Dank dafür wurde Veronika Hafner von Stephi Knab, Fachlehrerin für Ernährung und Gesundheit, eingeladen. Jene vermittelte den aufgeschlossenen „Küchenmädels“ am Mittwoch, den 10. Mai „Handwerkliche Kochkunst“. Kein Wunder, denn sie agiert unter diesem Motto in ihrem Restaurant im idyllisch gelegenen Perlesreut und gab an diesem Nachmittag als Küchenchefin kleine und feine Profitipps.

Bayerische Küche mit typischen Gerichten aus frischen Lebensmitteln war das Schwerpunktthema des Nachmittags. Gemeinsam wurden Spinatspätzle, Krautspätzle mit Speck sowie Topfenknödel mit Nougat- und Erdbeerfüllung zubereitet. Da lief der einen oder anderen schon beim Lesen der Rezepte das Wasser im Mund zusammen. Nicht nur die Tipps, sondern auch die Raffinessen der kulinarischen Speisezubereitung gefielen den Schülerinnen, die auch ihrerseits von der Gastronomin für ihr organisiertes und sauberes Arbeiten viel Lob erhielten.

Der erlebnisreiche Nachmittag endete mit der Verkostung aller Gerichte. Und schon bald wollen die eifrigen Schülerinnen das neue Wissen anwenden und die Rezepte zuhause nachkochen.

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